Hy-Line Brown

Preparación de la Instalación antes de la llegada de los Pollitos

• El tiempo de vacío optimo entre lote y lote es de 4 semanas. Se recomienda un tiempo de vacío de por lo menos 2 semanas para permitir suficiente tiempo para la limpieza y desinfección.
• Limpie y desinfecte las áreas de crianza, el interior del edificio, las áreas de servicio y el equipo.
• Antes de limpiar debe removerse todo el alimento y la gallinaza de la instalación. 
• Limpie y desinfecte el sistema de alimentación, permitiendo que este seco antes de la entrega del alimento.
• Lave la instalación empezando desde arriba y continuando hacia abajo hasta el piso.
• Limpie a fondo las entradas de aire, los ventiladores, las aspas y las rejillas de los ventiladores.  
• El calentar la instalación durante la limpieza mejora eliminación de la materia orgánica. 
• Utilice espuma/gel desinfectante/detergente para remojar la materia orgánica y el equipo. Utilice agua caliente a presión para enjuagar.
• Permita que se seque la instalación . Una vez totalmente seca, aplique espuma/desinfectante en forma de rocío y a continuación fumigue.
• Coloque cebo para roedores en lugares donde no pueda ser consumido por las aves.
• Confirme la efectividad de la limpieza y desinfección utilizando hisopos ambientales. 
• Para obtener más información, vea la lista de verificación de limpieza, desinfección y mantenimiento para alojamientos de crianza y postura. 

Las pollitas Hy-Line se adaptan bien para varios sistemas de crías. En la planta de incubación se realizan los servicios/tratamientos según lo solicitado por el cliente. Para obtener más información, consulte Manejo de las Aves Comerciales Durante el Crecimiento.

Un día antes de la llegada de las Pollitas

• Precaliente los galpones de crianza antes de la llegada de las pollitas: 24 horas en climas normales, 48 horas en climas frescos y 72 horas en climas fríos. El galpón debe estar a la temperatura apropiada de crianza varias horas antes de la llegada de las pollitas.
• Establezca una temperatura apropiada de 33–36°C (aves marrones)/33–34°C (aves blancos) y una humedad de 60% (se mide al nivel de las pollitas).
• La luz brillante (30–50 lux) durante 0 a 7 días ayuda a los pollitos a encontrar rápidamente el agua y el alimento y a adaptarse a su nuevo ambiente.
• La temperatura del piso debe estar 32°C en el momento de colocar a las pollitas.
• Verifique el sistema de agua y ajústelo a la altura correcta para las pollitas. El primer día los bebederos de nipple pueden colocarse bajos para animar a las pollitas a encontrarlos rápidamente, El segundo día debe ajustarse a la altura correcta par mantener mejor acceso al agua y la mejor condición de la cama.
• Desinfecte y purgue las líneas de agua.
• Verifique que el equipo este trabajando apropiadamente y que este ajustado a la altura correcta.
• Verifique el sistema de iluminación y confirme que la intensidad de la luz este correcta.

El día de la llegada de las Pollitas

• Verifique que la temperatura del galpón sea apropiadas para la crianza de las pollitas.
• Cuando utilice los bebederos de nipple ajuste la presión del agua para crear una gota suspendida visible en los nipples.
• Coloque alimento suplementario sobre el papel o en charolas.
• Llene los comederos hasta el nivel más alto, para permitir que las pollitas puedan tener un fácil acceso.
• Las luces deben ajustarse para proporcionar una intensidad de la luz mínima de 20 lux durante la primera semana.

Transporte desde la Planta de incubación hasta la Granja

• Utilice un camión diseñado para transportar las pollitas.
• El camión debe tener un ambiente controlado manteniendo una temperatura entre 26–29°C y una humedad relativa de 70% (medida dentro de las cajas de las pollitas); con un flujo de aire mínimo de 0.7 m³ por minuto.
• Proporcione espacio entre las filas de cajas con pollitos para que fluya el aire.

Colocación de Pollitas

• Las aves deben criarse en grupos provenientes de lotes de reproductoras de edades similares cuando sea posible.
• Descargue las cajas rápido y con cuidado y coloque las pollitas en el área de crianza.
• Después de colocar las pollita, prenda el agua en los bebederos de copa o de nipple para animar a las aves a beber.

(Consulte los reglamentos locales con respecto a los requisitos de espacio) 

1. Es espacio utilizable se calcula como piso utilizable de cama y de las áreas de slat elevados, sin incluir el espacio en los nidos o en las perchas. 
2. Si el espacio de la veranda (porche de invierno) se considera un espacio utilizable al calcular la densidad de población, entonces las aves siempre deberán tener acceso a esta área.
3. La densidad durante la crianza depende de la edad del traslado a las instalaciones de postura. Utilice la aproximación:

• Semana 15: 15 aves/m² de espacio utilizable  
• Semana 16: 14 aves/m² de espacio utilizable  
• Semana 17: 13 aves/m² of de espacio utilizable  
• Semana 18: 12 aves/m² of de espacio utilizable  

El período de crianza (0 a 14 días) de la vida de la pollita es crítico. El sistema digestivo e inmunológico se desarrollan durante este tiempo. Un buen manejo durante este período asegura que la pollona tenga un buen comienzo para alcanzar su potencial genético.

Agua

• Se deben hacer pruebas del agua de beber para confirmar la calidad y la limpieza de la fuente de agua y al final de las líneas de agua.
• Purgue las tuberías de agua antes de la llegada de las aves.
• Mantenga la temperatura del agua a 20–25°C durante el período de crianza. 
• No les dé agua fría a los pollitos. Tenga cuidado al purgar las líneas de agua de los pollitos. Deje que el agua se caliente en las instalaciones para que los pollitos se sientan cómodos al beber.
• Purgue las tuberías de agua por la noche para limitar que las aves beban agua fría. Limpie los bebederos suplementarios diariamente para evitar que la acumulación de materia orgánica que puede causar el crecimiento bacteriano.
• Utilice una proporción de 80 pollitas/ bebedero circular (25 cm de diámetro).
• Utilice una proporción de un bebedero de nippple/copa por 12 aves durante las primeras tres semanas.
• Las pollitas no deben necesitar moverse más de 1 metro para encontrar el agua y el alimento.
• Utilice vitaminas y electrolitos en el agua de beber de las pollitas (evite los productos basados en azúcar par prevenir el crecimiento de microrganismos).

Papel

• Cubra todo el piso del anillo de la criadora con papel. En la crianza parcial de la instalación, coloque alimento sobre el papel cerca de los comederos permanentes. Coloque alimento de inicio en forma de migajas sobre papel durante 0-3 días. Para los pollitos tratados con el pico, coloque alimento sobre papel de 0-7 días.
• Si utiliza una vacuna para los coccidios, alimente sobre papel durante 14 días. Después de 14 días, conserve 1/4 del papel o agregue una charola de fibra para permitir el ciclo de la vacuna coccidia hasta los 28 días de edad.
• Quite el papel a los 7–14 días de edad para evitar el acumulamiento de heces.

Iluminación

• La luz brillante de (30–50 lux) durante 0–7 días ayuda a los pollitos a encontrar alimento y agua y a adaptarse al medio ambiente de la instalación. Asegúrese de que la luz (medida al nivel de los bebederos de nipple) sea uniforme en el área de crianza. Evite las sombras y las áreas oscuras.
• Es preferible utilizar un programa de iluminación intermitente para pollitas. Si no usa un programa de iluminación intermitente, utilice 20 horas de luz y 4 horas de oscuridad durante 0 a 7 días.
• No utilice 24 horas de luz. Las aves necesitan un período de oscuridad para crecer adecuadamente.
• Después de la primera semana, disminuya la intensidad de la luz y comience el programa de iluminación de disminución lenta (consulte el Programa de iluminación para galpones con luz controlada).

Comederos en Charolas

• Utilice una proporción de 80 pollitos/charola de alimento. También se pueden utilizar las charolas para los huevos que estén limpias y las tapas de las cajas.
• Utilice alimento de inicio de buena calidad en forma de migajas que consista en partículas uniformes de 1–2 mm.

Uniformidad

• La uniformidad de los pesos corporales de un lote es un indicador del desarrollo del lote.
• Antes del punto de postura, los lotes deben tener una uniformidad mínima del 85%.
• La uniformidad de los pesos corporales facilita la precisión de la alimentación y el manejo del lote.
• Las ganancias y la uniformidad del peso corporal pueden verse afectadas negativamente por el manejo de las aves, la vacunación, el traslado y por el brote de enfermedades.
• Las fechas de nacimiento diferentes complican los programas de iluminación, alimentación y vacunación.

Calculación de Uniformidad

• Para conocer la fórmula para calcular la uniformidad del lote, consulte Métricas de rendimiento del lote.
• También hay disponible una herramienta para la calculación de la uniformidad. 
• La segunda manera de expresar la uniformidad es el porcentaje de aves dentro del +/- 10% del peso promedio.
• La meta deseada es que el 85% de las aves caiga dentro de ± 10% del peso promedio. Por ejemplo, si el peso promedio de un lote a las 18 semanas es 1470 g, el 85% de todas las aves deberían pesar entre 1323 g y 1617 g.
• Aunque este método proporciona una indicación precisa del número de aves cercano al promedio, no toma en cuenta (a diferencia del CV%) las aves muy ligeras y muy pesadas.
• Se debe utilizar un método de cálculo de forma consistente durante todo el período de Crianza, ya que el resultado numérico obtenido diferirá ligeramente dependiendo del método utilizado.

Distribución Normal del Peso Corporal 

Registre los pesos corporales individuales para asegurar una distribución en forma de campana o "normal."

• El diseño de la instalación de crianza debe coincidir con el de la instalación de ponedoras a la cual se va a trasladar el lote. El tipo de bebedero, de comedero y las perchas deben ser iguales. Cuando el alimento, el agua y el diseño de la instalación de crianza no coinciden con la instalación de producción, las aves pueden tardar más en adaptarse a su nuevo ambiente. Estos cambios provocan más estrés en las aves, lo que a su vez puede afectar la producción en varias formas.
• El peso corporal de los pollitos debe duplicarse entre la llegada y los 7 días de edad y alcanzar 10 veces el peso del pollito a las 5 semanas.
• Es importante alcanzar las metas de peso corporal a las 6, 12, 18, 24 y 30 semanas para garantizar un desarrollo óptimo del cuerpo del ave.
• Si es posible, trate de alcanzar los estándares de peso corporal más altos de las pollonas en toda la crianza, pero tenga cuidado de no exceder el límite a más del 5%. Las aves obesas pueden tener una mayor mortalidad después del pico debido al síndrome hemorrágico del hígado graso. Para obtener más información, vea el Síndrome Hemorrágico del Hígado Graso en Ponedoras.
• Utilice un alimento de inicio en forma de migas par promover un buen consumo de alimento y un consumo de nutrientes uniforme.
• Cambie las dietas de crianza únicamente cuando alcance el peso corporal recomendado con buena uniformidad (> 85%). Retrase el cambio de dieta si las aves tienen bajo peso o tienen poca uniformidad en el peso corporal.
• Cambiar las dietas basándose en la edad puede resultar en una mala uniformidad o en lotes con sobrepeso.
• A las 12 semanas de edad, haga que el horario de alimentación coincida con el que se va a utilizar en la instalación de producción.

Período de Transición

• Evite el aumento de peso excesivo durante el período de transición.
• El aumento de peso corporal entre las 18-25 semanas no debe exceder del 20%. Si tiene un ave de 1.59 kg a las 18 semanas, la meta debe ser mantener a menos de 1.91 kg a las 25 semanas, de lo contrario existe el riesgo de hígado graso.
• Durante el período de transición, las necesidades de nutrientes aumentan drásticamente y las dietas deben ajustarse para adaptarse a esta fase. Vea las Dietas de Pre-Pico de Producción en la sección de Nutrición.
• Durante el período de transición ocurre lo siguiente:
• Rápido aumento en la producción de huevo.
• Aumento en el tamaño del huevo
• Aumento de peso corporal 
• En algunos lotes, el consumo de alimento puede aumentar lentamente durante esta transición, esto puede ocurrir:
• En lotes bajos de peso
• En lotes sin uniformidad 
• Durante altas temperaturas ambientales
• La mala uniformidad prolonga el período de transición y puede resultar en un retraso en el inicio de la producción de huevo, pico de producción bajos y en una baja persistencia de la producción de huevo.
• Es esencial monitorear cuidadosamente el consumo de alimento durante la transición y ajustar la concentración de nutrientes en la dieta de acuerdo con el consumo de alimento real. 

• Asegúrese que lasa aves sean manipuladas como teniendo como prioridad el bienestar del ave.
• Las aves en sistemas de graneros, aviarios, y libres en el campo deben trasladarse a la instalación de postura con un mínimo de 14 días antes del primer huevo. El traslado ocurre generalmente entre las 14 y 16 semanas de edad.
• El traslado temprano ayuda a que las aves se adapten a su nuevo ambiente de postura antes del inicio de la producción de huevo.
• Dos semanas antes del traslado, aumente gradualmente la intensidad de la luz en la instalación de crianza para que coincida con la instalación de producción.
• Las horas de luz de las instalaciones de crianza y de producción deben coincidir en el momento del traslado.
• Tres días antes de trasladar las pollitas a la instalación de postura, comience a utilizar vitaminas solubles en agua y electrolitos en el agua de beber para aliviar el estrés.
• Traslade rápidamente a las aves al galpón de postura. Traslade todas las aves el mismo día. Haga el traslado temprano por la mañana para que las aves mantengan su rutina diaria normal y cuando el clima es más fresco.
• Debe anotar el consumo de agua durante la última semana en la granja de crianza y compararlo con el consumo de agua en la instalación de postura inmediatamente después del traslado. El tiempo necesario para igualar el nivel anterior de consumo de agua y posteriormente superarlo será una indicación de lo bien que se han adaptado las aves a su nuevo ambiente. Las aves deben beber normalmente 6 horas después del traslado.
• Mantenga los bebederos de nipple bajos después del traslado a una altura un poco por encima la espalda del ave antes de elevarlos al nivel de la cabeza del ave durante la primera semana.
• Si el amontonamiento de aves en la instalación es un problema, deje las luces encendidas por la noche durante las 2-3 noches después del traslado para disminuir el riesgo de que las aves se amontonen. Consulte los reglamentos locales.
• Aumente la intensidad la luz durante los primero 2-3 días para ayudar a las aves a que se acostumbren a su nuevo ambiente.
• La temperatura de la instalación de 15 a 20°C en el momento del traslado fomentará el consumo de alimento.
• Antes del traslado, el lote debe tener resistencia contra los coccidios mediante el uso de coccidiostáticos en el alimento o mediante la vacunación a una edad temprana.
• Una vez que el lote se haya situado en la instalación de postura, comience a disminuir la temperatura (según la época del año) a puntos cercanos a las temperaturas exteriores para aclimatar al lote para cuando se abran las escotillas. Esto ayudará a disminuir el estrés y mejorará el bienestar del lote alrededor de las 19 semanas.

Sistemas de Granero (Sistemas de Plataforma Plana)

• En los sistemas de graneros con áreas de cama y slats elevados, coloque las pollitas sobre los slats cuando se trasladen a la instalación de producción.
• Se pueden utilizar temporalmente rejas de plástico para retener a las aves en el área de slats durante unos días para asegurarse de que se familiaricen rápidamente con bebederos, comederos y los nidos. Consulte los reglamentos locales.

Sistemas de Aviario

• Las mejores pollitas son criadas en un sistema de aviario y se entrenan para utilizar un sistema de aviario desde el primer día de vida.
• Coloque las aves dentro del sistema de aviario cuando traslade al lote. Es importante que todas las aves estén en el sistema de aviario antes de que las luces se apaguen por la noche. Esto puede requerir la colocación manual de aves en el piso dentro del sistema hasta que estén acostumbradas a dormir en el sistema.
• Algunos sistemas de aviarios permiten retener a las aves dentro del sistema durante unos días después del traslado para que aprendan a usar los comederos, bebederos y los nidos antes de que comience la producción de huevo. Consulte los reglamentos locales.
• Se aconseja retener a las pollitas dentro del sistema de aviario si proceden de instalaciones de crianza en piso.
• No se recomienda la crianza de aves en sistemas intensivos para después ir a instalaciones de aviarios y graneros.

• Pese las aves antes del traslado y controle la pérdida de peso durante el traslado.
• Cabe señalar que en el momento de trasladar las aves del galpón de crianza al de producción, habrá alguna pérdida de peso corporal (que normalmente es del 10% al 12%). Esta pérdida se debe principalmente a la disminución del consumo de agua y acierta deshidratación de la pollitas.
• Para ayudar a recuperar estas pérdidas, se deben considerar los siguientes factores.
• Edad en el momento del traslado (los traslados tempranos son menos estresantes)
• Buena disponibilidad de agua potable fresca, monitoreando los niveles de consumo para asegurar un buen consumo.
• Buena disponibilidad de alimento fresco, similar en calidad física y perfil de nutrientes del alimento utilizado en el galpón de crianza justo antes del traslado.
• Haga que los programas de iluminación coincidan entre los galpones de crianza y producción.
• El tipo de bebederos y comederos entre el galpón de crianza y de producción deben coincidir.
• Se debe tener cuidado en condiciones ambientales cálidas o frías para mantener una temperatura apropiada. 
• Se pueden utilizar temporalmente rejas de plástico para retener a las aves en el área de slats durante unos días para que las aves aprendan el uso correcto de los bebederos, comederos y los nidos y tengan un buen comportamiento para dormir. Consulte los reglamentos locales.

Los programas para condicionar a la pollona son utilizados para preparar a la pollona para un traslado suave, con poco estrés al galpón de postura para el inicio de la producción de huevo.  

Consejos de Manejo para un Acondicionamiento Eficaz de la Pollona

Densidades de Población en Sistemas de Aviarios 

• Densidad de población de 6 a 9 aves/m² de espacio útil en el piso (excluyendo nidos y perchas).
• En los sistemas de aviario, el espacio vertical de la instalación aumenta, lo que permitiendo una mayor densidad de aves al utilizar esta superficie adicional. Consulte con los fabricantes de equipos para conocer las densidades de almacenamiento apropiadas. 
• Si el área del porche (veranda) se considera un espacio utilizable para calcular la densidad de aves entonces, las aves deben tener acceso constante a estas áreas.
• Las aves sobrepobladas luchan para tener acceso al alimento y al agua. Para las altas densidades de población de aves, siga cuidadosamente las pautas de espacio para comederos y bebederos.
• Para evitar lesiones a las aves, la altura vertical de un sistema de aviario desde el cual las aves descienden directamente al piso, no debe exceder los 2 m, medidos desde el piso hasta el fondo del cinturón de estiércol del nivel más 
• Los sistemas de aviarios suelen tener el nivel superior como áreas para descansar/dormir. Utilice un programa de iluminación secuencial para animar a las aves a entrar en el sistema durante la noche. Consulte el Programa de Iluminación para Lotes en Aviarios.
• Las rampas ayudan a facilitar el movimiento de las aves entre niveles en un sistema de aviario. Utilice rampas para facilitar el movimiento de aves entre el piso del sistema o entre los niveles dentro del sistema. Generalmente, si hay un cambio de elevación mayor de 90 cm, se necesitará una rampa para alentar a las aves a moverse y evitar lesiones. 

Manejo de pastura

• La densidad de población en los sistemas de pastizales se basarán en los reglamentos locales, el tipo de suelo y la dieta. Generalmente, se aceptan entre 2000 y 2500 ponedoras por hectárea de pastizales bien drenado.
• Las pollitas deben tener al menos 1 m² de espacio exterior por ave (verifique los reglamentos locales con respecto a los requisitos de espacio para pastizales).
• En algunos países, la densidad de población está determinada por los planes del manejo de los nutrientes del estiércol (fósforo y nitrógeno). El uso de aminoácidos sintéticos para reducir la carga de nitrógeno en la dieta y las dietas bajas en fósforo pueden permitir mayores densidades de población.
• Asegúrese de que los pastizales tengan un buen drenaje, sin charcos para que las aves no tengan acceso al agua sucia.
• La densidad de población en los pastizales bien drenados puede ser mayor que en las partes lodosas mal drenadas.
• Los pastizales que rodean la instalación de postura pueden dividirse en secciones, para que las aves lo utilicen durante períodos de 6 a 8 semanas antes de rotar a una nueva sección. La rotación de las secciones proporciona tiempo para volver a cultivar el pasto en las áreas desgastadas por las aves. Las secciones de reposo también pueden reducir la carga de parásitos en el suelo. Si se utiliza un sistema de pastoreo rotacional, la densidad de población a menudo puede ser mayor.
• Las aves tienden a usar las áreas de pasto cerca de la instalación más que las áreas alejadas de la instalación. Tómese el tiempo para esparcir las aves por todas las áreas de utilizables.
• Los pastizales se pueden mantener en buenas condiciones mediante el uso sensato de cadenas. El rastrillado remueve la tierra, restaura la estructura y mejora el drenaje. Rastrillar la tierra también puede disminuir los huevos de parásitos en el área.
• Use más trébol con pasto en las áreas desgastadas por las aves alrededor de las escotillas y en las áreas cercanas a la instalación. El trébol es más duradero que la hierba cuando se enfrenta al pisoteo de las aves.
• Colocar refugios en el área de los pastizales anima a las aves a alejarse más de la instalación y a utilizar más el área del pastizal. Los refugios también brindan sombra y protección contra la lluvia y el viento. Los refugios deben proporcionar 8 m² de cobertura por cada 1000 aves.
• Cuando los refugios en los pastizales, son utilizados como único alojamiento, deben poder albergar a todas las aves a la vez y proporcionar alimento y agua.
• Los árboles, arbustos y refugios en el área de los pastizales brindan cobertura para que las aves se sientan seguras cuando se alejan de las instalaciones. Las aves son miedosas por naturaleza de las áreas expuestas.
• Entre lotes siembre pasto con énfasis en las áreas muy utilizadas cerca de la instalación y alrededor de las escotillas.
• El pasto para las aves puede tener un doble propósito como huertos, bosques y pastoreo de ganado, pero se debe tener en cuenta la bioseguridad y el riesgo de enfermedades al introducir otros animales en el pastizal.
• Se pueden considerar los enriquecimientos en el pastizal tales como árboles caídos para posarse y cajas de arena cubiertas para darse baños de polvo. 
• Algunas plantas son venenosas para las aves (es decir, cicuta, acónito, ligustro, tejo, solanácea, rábano picante) y se debe revisar el pasto en busca de especies peligrosas. Otras plantas pueden dar un sabor desagradable a los huevos y deben eliminarse. 

Crecimiento y Desarrollo

• Peso Corporal Semanal del Lote (g): Peso promedio del ave en una muestra de 100 aves
• Uniformidad del Lote % (Vea las herramientas de Calculación de Uniformidad): [(Número total de aves pesadas) - (Número de aves ≤ 10% del peso corporal promedio) - (Número de aves ≥ 10% del peso corporal promedio)] / (Número total de aves pesadas)
• Coeficiente de Variación (CV) % (Vea las herramientas de Calculación de Uniformidad): (Desviación estándar de una muestra de 100 aves) / (Peso promedio de la ave de la misma muestra)
• Aumento de Peso Semanal (g): (Peso corporal promedio al final de la semana) - (Peso corporal promedio de la semana anterior) 
• Eficiencia Alimenticia del Aumento de Peso Corporal: (Alimento total consumido / Número de aves en el lote)/Aumento de peso promedio 
• Condición Corporal (Vea la gráfica de la Condición Corporal): Condición corporal promedio de una muestra de 100 aves

Viabilidad (Mortalidad)

• Mortalidad Diaria: (Total de aves muertas por día) / (aves actuales)
• Mortalidad Semanal: (Total de aves muertas por semana) / (aves que iniciaron semana)
• Mortalidad Acumulada: (Total de aves muertas a la fecha) / (aves alojadas)

Producción de Huevo 

• Porcentaje de Producción de Huevo Ave-Día (% Ave-Día): (Número de huevos producidos en un día) / (Inventario actual de aves)
• Porcentaje de Producción de Huevo Ave-Alojada (% Ave-Alojada): (Número de huevos producidos en un día) / (Aves alojadas)
• Masa de Huevo Semanal (Masa de Huevo) (kg): (Porcentaje semanal de aves-alojadas) x (Peso promedio del huevo en g) / 1,000
• Masa de Huevo Acumulada (kg): Suma de masa de huevo semanal

Eficiencia en la Producción de Huevo

• Proporción de la Conversión de Alimento: kg de alimento consumido durante el período / Kg de masa de huevo producida durante el período
• Utilización del Alimento: kg de masa de huevo producida durante el período / Kg de alimento consumido durante el período
• Consumo de Alimento por 10 Huevos (kg): (kg de alimento consumido / Número total de huevos producidos) x 10

Sugerencias del Mantenimiento de Registros del Rendimiento del Lote

Diario:

• Número de aves muertas y sacrificadas
• Detalles de la recolección de huevos para dar números de huevos buenos, segundos y no anidados que ascienden a una cifra de producción diaria total
• Temperatura máxima y mínima de la instalación
• Consumo de agua
• Consumo de alimento (diario; si no entonces semanal)

Semanal:

• Peso corporal y uniformidad
• Peso promedio del huevo
• Calificación del emplume (vea la calificación de las plumas)
• Horas de luz
• Ración de alimento

Calidad del Agua Potable para las Aves 

• Las aves deben tener agua de buena calidad disponible todo el tiempo.
• El consumo de agua y alimento están relacionados directamente-cuando las aves beben menos, o consumen menos alimento y la producción baja rápidamente.
• Como regla general, las aves sanas consumirán entre 1.5 y 2.0 veces más agua que el alimento. Esta relación aumentará en temperaturas ambiente elevadas.
• Haga pruebas de la calidad del agua por lo menos 1 vez al año. Lafuente de agua determinará la regularidad de las pruebas del agua. 
• El agua potable debe analizarse periódicamente para verificar su calidad y limpieza tomando dos muestras: una de la fuente de agua antes de ingresar a la instalación avícola y la segunda muestra del final de las líneas de agua. Analizar el agua de la fuente es una medida de la carga bacteriana que ingresa a la granja y debe manejarse directamente a la fuente de agua. La prueba al final de las líneas y la comparación del valor de la fuente de agua es una medida efectiva de la limpieza de la línea de agua y del estado actual del agua que las aves están bebiendo. 
• Cuando recolecte una muestra de agua de pozo, deje correr el agua durante 2 minutos antes de recolectar la muestra. Las muestras de agua deben mantenerse por debajo de los 10 °C y enviarse al laboratorio en menos de 24 horas.
• El agua superficial requiere pruebas más frecuentes, ya que se ve más afectada por la temporada y los patrones de lluvia.
• Los pozos cerrados que extraen agua de acuíferos o cuencas artesianas profundas serán más consistentes en la calidad del agua, pero generalmente tienen más contenido de minerales disueltos.
• La presencia de bacterias coliformes es un indicador de que la fuente de agua ha sido contaminada con desechos de animales o de seres humanos.
• Algunas fuentes de agua contienen altos niveles de minerales disueltos como calcio, sodio y magnesio. Cuando esto ocurre, las cantidades de estos minerales en el agua deben tenerse en cuenta al formular el alimento. 
• De preferencia la temperatura del agua de beber debe ser de 20–25°C para pollitas y de 15–20° C para ponedoras.
• El pH ideal del agua es 5-7 para promover un buen saneamiento del agua, aumentar el consumo de alimento y mejorar la salud gastrointestinal superior.
• Una calidad de agua inferior a la óptima puede tener un impacto significativo en la salud intestinal, lo que conducirá a una mala utilización de los nutrientes en el alimento.

Fisiología de la termorregulación

• La termorregulación es la capacidad de controlar la temperatura corporal. Esta función tarda en alcanzarse aproximadamente 10 días después de el nacimiento en las pollitas en desarrollo. 
• Hay dos mecanismos de termorregulación: termorregulación conductual y termorregulación neural.
• La termorregulación conductual ocurre en temperaturas frías cuando los pollitos intentan disminuir el área de superficie para la pérdida de calor al "encorvarse" o "acurrucarse". Los pollitos a menudo se agrupan para disminuir aún más la pérdida de temperatura. Las pollitas tienen esta capacidad al nacer. 
• La termorregulación neuronal se logra a través de la detección de la temperatura en el sistema nervioso y se caracteriza por "escalofríos". La termorregulación neural puede tardar hasta cuatro semanas en desarrollarse después del nacimiento hasta que los pollitos pueden mantener su temperatura corporal sin calor suplementario.
• Una parte importante del proceso de termorregulación de los pollitos es el crecimiento de las plumas que utilizan para atrapar el aire y, por lo tanto, el calor contra el cuerpo.
• El estrés térmico ocurre cuando las aves están sometidas a temperaturas arriba o debajo de su zona termoneutral (confortable). En las aves ponedoras, la zona termoneutral se considera generalmente entre 18 y 25°C. A temperaturas fuera de la zona termoneutral, el ave tiene que gastar energía para mantener su temperatura corporal normal y las actividades metabólicas. Esto desvía la energía y otros nutrientes del crecimiento y la producción de huevo, lo que resulta en una pérdida de rendimiento.
• Las pollitas jóvenes tienen dificultad para regular su temperatura corporal hasta que están completamente emplumadas. El estrés por frío o calor puede provocar una supresión del sistema inmunológico y estos lotes se vuelven muy susceptibles a las enfermedades. Es común ver cloacas pastosa, bajo consumo de alimento, y un aumento de la mortalidad cuando los lotes jóvenes están sujetos a un enfriamiento prolongado, sobrecalentamiento o varios días de grandes cambios de temperatura (> 4°C). Siempre que sea posible, mantenga al lote en una zona termoneutral adecuada para su edad. 
• Los períodos de altas temperaturas ambientales, a menudo acompañadas de una alta humedad relativa, son comunes durante los meses de verano. El estrés por calor puede afectar profundamente la productividad del lote. En temperaturas ambientales de más de 33°C, son evidentes la alta mortalidad y las grandes pérdidas de producción, pero en temperaturas menos extremas, el estrés por calor a menudo se pasa por alto como causa de un crecimiento deficiente o pérdidas en la producción de huevo y en la calidad de la cáscara.
• Los lotes de aves criados en temperaturas frías tendrán más dificultades a medida que las aves adultas se adaptan al clima cálido.
• Para obtener información sobre el manejo de las ponedoras en condiciones de estrés por calor, vea Entendiendo el Estrés por Calor en las Ponedoras.

La cama se utiliza en una instalación avícola para diluir el estiércol, absorber la humedad y brindar bienestar a las aves, así como brinda la oportunidad de que se den baños de polvo. En las instalaciones avícolas se utilizan varios sustratos como cama. Las aves pueden expresar comportamientos de forrajeo y de rascado en la cama. La cama ideal debe ser absorbente, no aglutinante, no tóxica y resistente al crecimiento de moho. Debe tener altos niveles de carbono para que sea fácilmente compostable. Utilice 5 cm de cama en las instalaciones de postura. El aspecto clave del manejo de la cama es el control de la humedad. El nivel ideal de humedad de la cama es del 25 al 30%. La humedad de la cama arriba del 30% puede provocar un exceso de amoníaco en la instalación y permitir el crecimiento de microorganismos patógenos. Si no se manejan y se mantienen bien las líneas de los bebederos, nebulizadores y almohadillas de enfriamiento evaporativo, pueden causar problemas con la cama húmeda. 

Tipos Comunes de Cama:

• Arena o grava con gránulos de hasta 8 mm de tamaño
• Virutas de madera
• Trigo, espelta, paja de centeno
• Pedazos de corteza
• Pedazos de madera gruesa
• Cáscaras de arroz

La selección de la cama es un equilibrio entre el bienestar animal, el costo y el saneamiento de los huevos. Cada sustrato de cama tiene beneficios y debilidades para su uso. Es importante exponer al lote a la cama durante el período en que las aves son pollonas. Las aves que están expuestas a la cama a una edad temprana (primeras 2 semanas de vida) tienen menos incidencia de comportamiento de picoteo. 

Clave para Mantener la Cama Seca

• Utilice un buen material de cama con alta capacidad de absorción de humedad.
• Mantenga una tasa de ventilación mínima suficiente en la instalación.
• Mantenga los sistemas de agua libres de fugas, reemplace los bebederos de nipple que tengan fugas y mantenga el nivel del agua adecuado en los bebederos de campana.
• Mantenga la altura del bebedero y la presión del agua adecuadas para evitar derrames de agua.
• Asegure un buen drenaje del agua de lluvia fuera de la instalación
• Retire la cama apelmazada con frecuencia y reemplácela con cama seca limpia.
• De vez en cuando rastrille la cama para mantenerla friable y evitar que se apelmace. Anime a las aves a romper la cama colocando pequeñas cantidades de grano entero encima de la cama.
• Retire la cama adicional para evitar que lasa aves pongan huevos en el piso y mantener una buena calidad del aire.

Entrenamiento del uso de los Nidos

• En los sistemas de aviario, haga que las aves caminen por la tarde para evitar que se duerman en el piso.
• Coloque manualmente las aves que están en el piso en el sistema hasta que estén entrenadas para dormir en el sistema.
• Si el aviario tiene capacidad para encerrar a las aves por la noche, esto debe hacerse durante el período de transición para enseñar a las aves a poner en los nidos (si lo permite el código de práctica local). No abra las puertas del aviario hasta que las aves estén poniendo los huevos en los nidos constantemente.
• En los sistemas de granero que tienen nidos de colonia automáticos, abra las cajas de los nidos una hora antes de la primera luz (ya sea natural o de acuerdo con el programa de iluminación, lo que ocurra primero).
• levante algunas cortinas para fomentar la exploración de los nidos desde el primer día después del traslado.
• Camine frecuentemente por todo el granero por la mañana durante las primeras 8 semanas después de que las aves se trasladen a la instalación de producción. Mientras camina, aleje a las aves de las áreas de descanso, de las esquinas y hacia los nidos. Si nota que al caminar las aves abandonan los nidos, reevalúe esta práctica.
• Durante la primera semana de producción, deje algunos huevos en el nido para animar a las gallinas a usar los nidos.
• No permita que las aves salgan al exterior hasta que estén utilizando constantemente los nidos para poner huevos (si lo permite el código de práctica local).
• Recoja frecuentemente los huevos puestos en el piso. La recolección de huevos en el piso debe realizarse con mayor frecuencia al inicio de la postura. Las aves pondrán huevos en el piso ven que hay otros huevos en el piso.
• Asegúrese de que todos los huevos puestos en el piso sean recogidos antes de apagar las luces por la noche.

Un buen tapete para el nido:

• Proporciona comodidad para que la hembra anide
• Amortigua el huevo para evitar daños
• Mantiene los huevos limpios
• Separa la suciedad y las plumas de la superficie de los huevos
• Permite que el huevo ruede fácilmente a la banda

Manejo de la Instalación 

• Utilice cama de <5 cm de profundidad. La cama más profunda de 5 cm puede resultar en un comportamiento de crianza en las ponedoras. Quite el exceso de cama si es necesario. 
• Los lotes alojados en instalaciones de producción con piso de listón también deben crecer en pisos de listón o alambre.
• Son preferibles las perchas solidas sobre las líneas de los bebederos y de los comederos.
• Programe los comederos para que funcionen cuando se prenda la primera luz y nuevamente 4 a 5 horas más tarde (alrededor del mediodía) después de que la mayoría de los huevos hayan sido puestos. No moleste a las aves durante el período pico de postura.
• Programe las luces para que las aves duerman en el área de slats o dentro del sistema de aviario.
• Asegure una buena ventilación en toda la instalación, las temperaturas más frías hacen que las aves estén más activas mientras que el calor las hace más sedentarias.

Factores que Afectan la Incidencia de los Huevos Puestos en el Piso

Entrenamiento del uso de los nidos

• Prender los comederos durante el pico de anidación, lo que aleja a las aves de los nidos. 

Diseño de la Instalación

• El movimiento de las aves hacia los nidos está bloqueado por líneas de agua, comederos o enriquecimientos.
• Profundidad de la Cama
• Cambios inapropiados en la elevación de las rampas 

Nidos

• Número insuficiente de sitios adecuados para anidar.
• Nidos ubicados en áreas con más ruido mecánico o vibración.
• Los tapetes desgastados, hacen que los nidos sean incomodos. 
• Nidos sucios o malolientes (esto puede ocurrir cuando los nidos no se cierran por la noche o están sucios con contenido de huevo)
• El interior del nido esta demasiado brillante

Medio Ambiente 

• Amontonamiento de aves, bloqueando el movimiento hacia los nidos
• La ventilación dispareja, causa que los nidos estén demasiado fríos o tengan corrientes de aire; en el verano, la ventilación dispareja puede causar que algunos nidos estén demasiado calientes y con aire rancio. 
• Distribución dispareja de la luz 
• Estrés por calor
• Voltaje perdido (nueva construcción, reparaciones eléctricas recientes)

Manejo del Alimento

• Evite prender los comederos durante la temporada alta de anidación, lo que podría alejar a las aves de los nidos.

Salud del Ave

• Problemas en las piernas por infecciones (Staphylococcus, Enterococcus, Micoplasma synoviae)
• Lesiones durante el manejo, traslado o dentro del sistema aviario
• Nidos infestados de insectos (ácaros rojos, ácaros de las aves del norte, pulgas, garrapatas)
• Nidos infestados con roedores

Un buen emplume es un rasgo importante de bienestar en los lotes de aves ponedoras. El plumaje protege la piel de lesiones y de la luz directa del sol. Un buen emplume proporciona un aislamiento en el cuerpo para protegerlo del frío y mejora la eficiencia de la alimentación. Los lotes de aves más viejas con un buen emplume son más comercializables y tienen un mayor valor.

Las aves tienen una jerarquía social llamada orden de picoteo. Un poco de picoteo es un comportamiento normal para establecer una estructura social estable. En su medio ambiente natural, las aves pasan una parte importante del día buscando comida. Los ambientes que limitan el comportamiento de búsqueda de alimento provocan el picoteo de las plumas. En casos extremos, puede ocurrir canibalismo de otras aves. Actualmente, el picoteo de las plumas se maneja reduciendo la intensidad de la luz y cortando el pico, que atenúan, pero no abordan la causa del comportamiento. 

Factores que Afectan la Incidencia del Picoteo de las Plumas

Deficiencias Nutricionales

• Desequilibro en aminoácidos y bajo en proteínas, particularmente metionina y arginina
• Niveles bajos de minerales, por ejemplo calcio, sodio

Características de la Dieta

• Alimento bajo en fibra, textura fina, o alimento paletizado, y las prácticas de alimentación restringidas que reducen el tiempo de alimentación del ave
• Cambios bruscos en los ingredientes del alimento o el tamaño de las partículas del alimento.
• El picoteo alrededor de la glándula acicalada (cerca de la cola) puede indicar un bajo contenido de sal en la dieta o, en pollonas de 3 a 6 semanas de edad, puede ser un indicio de bursitis infecciosa.

Estresores ambientales

• Ruidos fuertes
• Estrés por calor
• Los sustratos de la cama, como virutas de madera de partículas finas o aserrín. 
• Alta densidad de población, lo que provoca el amontonamiento e el espacio en el piso, los comederos, el agua y los nidos de las aves.
• Infección de ácaros, aún en números moderados
• Los lotes grandes tienen una estructura social menos estable

Características del Lote

• Mal corte del poco, mala uniformidad

Las aves pueden amontonarse sin una causa aparente, lo que resulta en asfixia. La identificación de los períodos de tiempo en los que las aves tienden a agruparse o amontonarse puede proporcionar pistas importantes para identificar el motivo del amontonamiento. Caminar entre el lote durante estos momentos puede evitar que las aves se amontonen y se asfixien.

Alta intensidad de luz o cambios bruscos en el programa de iluminación:

• Pánico en el lote, causado como respuesta de un depredador en vuelo o de poblaciones grandes de roedores.
• Áreas calientes y mal ventiladas en el medio ambiente de la instalación
• El sol brilla directamente en la instalación creando puntos brillantes en el piso.
• Búsqueda de un área para anidar
• Alta intensidad de luz o cambios bruscos en el programa de iluminación.
• El parpadeo de las luces por cualquier motivo, tal como una prueba del generador.
• Actividad humana o de otro tipo que atrae a las aves a reunirse en un solo lugar.

Pasos de manejo para evitar el amontonamiento:

• Redondear las esquinas para evitar que las aves se reúnan en ese lugar.
• Coloque objetos en áreas conocidas de amontonamiento para ayudar a que las aves se dispersen.
• Instale particiones para reducir el amontonamiento en algunas de las cajas de los nidos.
• Tocar música en las instalaciones puede mantener a las aves tranquilas y menos reactivas a los sonidos; esta es una buena práctica para comenzar desde la fase de crecimiento.
• Una alimentación durante la tarde antes de que se apaguen las luces esparcirá a las aves en la instalación.